Kozmopolitné inšpirácie

Novinky v menu plné zážitkov

Šéfkuchár Michal Konrád zostavil jedálny lístok, ktorý spája jeho zážitky a skúsenosti z uplynulého roka.
Pri zostavovaní menu sa Michal nechal inšpirovať svojou letnou stážou vo svetoznámej reštaurácii Noma. Medzi novinkami nájdete aj jedlá od Márka Molnára, ktorý na jeseň priamo vo FOU ZOO predvádzal svoje kulinárske umenie.

Výsledkom je menu plné zážitkov z celého sveta. Pohltí kažého milovníka chuti a rozpovie mu nádherný príbeh. Budete jedným z nich?

MANAGATSUO TATAKI
Lahodné sashimi z maslovej ryby s domácim koriandrovým pestom

GURIRU KINOKO
Šalát z grilovaných húb

POSHEOHYOU
Pošírovaný halibut v maslovej yuzu omáčke s bielou špargľou, tekvicou hokkaido a šalátom pok choi

BUTA BARA NIKU
Jemné bruško z mladého prasiatka s ázijskou chutney

REMONBANANAKOHI
Citrónový sorbet s banánovo-kávovým prelivom.

KUROGOME
Tajuplná čierna kokosová ryža.

Prezrite si galériu